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材料
: k+ T3 X4 e% q- b5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）5.39.217.778 F# o+ P8 R( G1 ]
. s" F: O. _& \' \5.39.217.77調味料
' |4 M& P$ Y- w8 p. ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量5.39.217.77$ k& `8 O4 w- B, n8 @% L
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做法
7 Q' b1 R6 y: i& I. a& G. H/ K, a5 }1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。公仔箱論壇3 z5 Y' v7 z+ E" }
* S U5 W# m; j* ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 h& e# L' o* O; r9 w" c
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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