[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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3 D# o: e! X9 w" N& k( h鮮蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( n4 ^2 I  f5 g# J# H1 i

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生粉4湯匙
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% u# ?0 o9 v- Z5.39.217.77上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# f% v% h! y6 S- T

0 J% o& Y9 R7 Z( Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒半茶匙
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! k/ u+ ]& _6 O公仔箱論壇蒜蓉、乾葱、葱花各少許2 ~. w/ ?6 @1 `1 z) e

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製法
" ^" z" _1 N! T1 ]# o7 M, @5.39.217.771)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 |1 S/ ^' v
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb* U* ]7 P$ V( B: w9 H1 z

# }% O) B4 B/ s3 M5 m5 U' ?' qtvb now,tvbnow,bttvb3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。5.39.217.770 }4 w$ }- p5 M+ ~

7 K4 H8 |+ }& t3 s" _4 }+ c, H5.39.217.775)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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+ g7 O. Z* @" v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。9 I- I" q4 n: G. L+ C# P

/ g8 G6 B- N% z5 B7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。tvb now,tvbnow,bttvb: o# j9 c6 N6 g* u% m; b

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