材料
- @: ^* U/ G( ]海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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- c1 [ D8 U% Y+ q0 R汁料
: A8 f& t$ H Q3 J4 W冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 ; t; q, I+ l, Z% M; I. p
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做法
- F* \) W* S. R4 L1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。0 x7 g2 o2 b! u9 a& Z0 t; M- Q
' h- X. N% U; K9 Z: \公仔箱論壇2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。8 N% f4 `2 K/ `- s
# c5 l+ x% O' U# x* R, z3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。. g) I6 V. N! I! B" b/ k+ F1 A
+ }2 \) m7 k1 I9 _- c5.39.217.774.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, C2 I7 a+ J4 P Z# Q3 B6 H3 n
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貼士. O1 G' n' m8 E3 v
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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