芥兰炒香肠
- ?; i; n! L* o" s6 s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) m2 y0 H* X8 e9 Z
& ?& v/ j( X; L4 S4 ]5.39.217.77原材料： 5.39.217.77. z8 t! R) n7 g& ]3 X
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 2 @% u/ s# S/ k) ~
调味料：
: q* M8 G! Q, Y$ K& h( Vtvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 5.39.217.77. L. Z% I) P# e6 l& E
制作过程：
1 h. ?) e( Y- j3 c- @7 _ 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
1 E. K- B, S0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； tvb now,tvbnow,bttvb, i8 x; n% M" k
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇& |+ I# J9 z0 k# `! Y( x: w* B
, d, R+ o, N$ A公仔箱論壇5.39.217.775 J: ^/ s0 _ P$ S! K
主料：日本豆腐、沙棘 4 b' n; [7 `8 I7 G5 J
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 q6 Y( u0 n# R8 ^2 ^( h
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
5 _$ H" E6 g9 F2 q8 \( a& ]7 f: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
1 g* Z. X Z) d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ I( U' v' M2 S ?. W+ B
蟹酿橙 $ Y+ V2 U7 T- {
! E7 l0 a/ d* Z& ^ v5 b/ A& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) Y4 `% h5 J4 q' ]
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 ( l1 v) r6 f; l7 F, l g4 Q8 U
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
% p4 R0 y* n' d# A 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 u8 ~8 I: k% ]% z
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉
- X& {/ e. v/ g S' i% K: I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 k& U! T/ Y* b2 q1 [# M. m& h
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做法：
3 \2 P& n7 C2 S0 j5.39.217.77 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 0 h2 G9 b- j3 C3 y, D( m
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
& Q5 k9 o8 E! N2 [7 p* M 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
6 E* c$ _( Q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.77& F [( C/ \2 i( H" x+ o
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 ) q2 O( Z/ E0 M! u2 w& q, C* i
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 L; j& P- m) w1 a$ W
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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8 Q# T! l: N0 g; L5 ~0 N% e! b公仔箱論壇辣椒炒肚片 6 H% z. |8 d& o3 U/ T! z8 ?
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8 G% t$ T, n( ]6 ]1 N, x原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 ; M& @' \1 C0 F: I
制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 p" H& x- R) P
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; E% @ \) Y+ k$ s; ]; W9 x S
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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