材料; K8 ?/ Y, q4 p) I0 @
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法5.39.217.77; {3 O" \# D/ t# b' ~& z
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。公仔箱論壇& ]+ O% i3 P, U3 Y7 f" e L& L f
+ A2 V; s' |, W公仔箱論壇3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 公仔箱論壇* Y4 K% t" j# {* W; s9 o
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 公仔箱論壇- @+ B S8 B" @% K9 [; M
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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