材料
- v& c* n$ V3 W1 B/ t蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量公仔箱論壇# A. F) V3 Q3 b8 f7 |1 t. Q) I4 }8 O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 u O' e" J' o; E4 W+ J
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ s0 o* H. ^9 i8 x
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- }9 g0 @; o& m& p
+ ?7 m4 L: f3 k) y+ D4 u' }1 ^8 \: w公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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貼士
& g' q$ m, ~, R* W9 @每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。% P% L/ X4 s- s+ g
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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