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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許* }5 e: y% |1 G& Z ^9 Q, P' |% r, E% E
8 }+ x+ F6 J# F+ g* z, G. e9 a0 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" R* H0 P {# @; N5 Y/ w
做法/ R$ W7 c# ?1 ^6 j% o
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。0 B, o; C, t- X' J2 y4 D! {% w
4 S9 u4 Y% p: |) V. S, J% `% b2.芫荽切碎，備用。
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' w8 F( Z, ~6 p3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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+ {8 M. C( U! R, {' I o4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 5.39.217.77! D' i0 ]1 c% h1 u! N0 ~6 [8 s- q% M1 y
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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