材料
. F% @ _% n4 _* t w) O& D: |7 l公仔箱論壇秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調公仔箱論壇5 C6 o# N5 b4 W6 S9 g( N' p1 E
# d! ~; y8 D, s/ L6 i X* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ G7 S r) N6 ^8 C
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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做法. p, z' Y8 X& } j5 k, n, T1 @
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。5.39.217.77+ r; r) l/ y: }& z: }
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。8 D, U/ v/ v. ]9 O1 ^
3 M- L" Z! N7 L5 l- v3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 U: Z4 x- m! H
' N9 t, [% p3 V4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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