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芒果柑桔果醬材料︰5.39.217.77) A& ^5 R4 u `+ [
芒果 130克、檸檬汁 15毫升、碎冰糖 90克、柑桔 20克（切碎）
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6 i# v5 d' Q5 L6 j0 ?公仔箱論壇芒果切粒，加柑桔及冰糖，用中火煮至腍身，加檸檬汁煮至起光澤，開大火煮至稠身，用凍碟測試。
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雞髀肉 1塊、三色椒 50克（切粒）、碎花生 1湯匙、水 3湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( `) L$ I" c2 B& m4 }4 S; F
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醃料/ P# M# Y8 D( T. b* b
豉油 1/2茶匙、鹽少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙、酒 1/2茶匙
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+ ]; X$ l+ Y! V- `: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切粗粒，加醃料拌勻醃 30分鐘。5.39.217.77. D4 X/ V7 b; u1 |; w7 C! x
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2.雞肉撲上薄生粉，放入滾油用中火炸至金黃色，撈起瀝乾。# h1 ^8 ~: y f* B! E
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3.開大火燒熱鑊下油，放入三色椒粒及花生碎略炒，加 5湯匙芒果柑桔果醬及水煮至稠身成醬汁。
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4.雞肉上碟，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-4-26 06:48 AM
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