[中式食譜] 惹味芒果雞粒

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芒果柑桔果醬材料︰
9 c$ ~5 t( f! f0 s( d2 n5 e: t8 Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果 130克、檸檬汁 15毫升、碎冰糖 90克、柑桔 20克（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 }5 c( N4 N+ A: C& g6 E

8 O: |6 {/ |. j  K3 y* @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, a" L6 P; |  O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果切粒，加柑桔及冰糖，用中火煮至腍身，加檸檬汁煮至起光澤，開大火煮至稠身，用凍碟測試。5.39.217.771 [% I' x1 Z( G% T0 Z& d
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5.39.217.77! @5 g" L( o/ c
材料
1 F0 Z- L$ _% F5.39.217.77雞髀肉 1塊、三色椒 50克（切粒）、碎花生 1湯匙、水 3湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% t' Y- c% w  `$ U9 l" e' W
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醃料* k, g: X. D) Q2 Y8 E1 }8 r. Y
豉油 1/2茶匙、鹽少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙、酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f% n/ [7 _1 f* Q/ Y+ i/ V4 `
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& |3 z' s* m! y& ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77, f& J- y8 h# r' O
1.雞髀肉切粗粒，加醃料拌勻醃 30分鐘。, `5 H0 i& x* f4 @* A& @

0 W1 ]& X' V' q' i3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉撲上薄生粉，放入滾油用中火炸至金黃色，撈起瀝乾。, i: Q) B8 ?0 @( y

0 d. I% R# |5 J2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入三色椒粒及花生碎略炒，加 5湯匙芒果柑桔果醬及水煮至稠身成醬汁。
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4.雞肉上碟，淋上醬汁即成。
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