所需材料：6 @( d. h! |; _, b
嫩牛肉 ... 300公克
+ } |, j* r, S! i青椒 ... 半個(切絲)公仔箱論壇3 f$ C, x" z% E9 R& L! A
紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 C! R* }) V/ o# h
銀芽 ... 50公克
: Y" z/ g/ p H- C0 X公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)
/ k% X. V: o, c# R9 v7 l2 j胡蘿蔔 ... 20公克
+ J# v1 M+ G1 \7 s% }0 t蔥 ... 2根(切段)
1 z" J- Y/ m5 r- P- l冬粉 ... 半束
: B* M; t o' w+ `! s5.39.217.77調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 E/ ] \! ~7 H4 n9 \
. G) P& h( [# @% \# Y5.39.217.77醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 _& d7 B- L- ]2 v8 R9 P
酒 ... 1/2小匙5.39.217.77; T/ k$ l% w, i7 ]$ N5 t+ L
嫩精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, N! h% y/ \. {
蛋白 ... 1/2個
. F& b3 c: H1 Q; A+ D3 u+ B 太白粉 ... 1小匙
. @4 f- E2 C4 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
7 R6 W6 p# Z( {$ O9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
/ y R9 k7 A1 t7 ?味素 ... 1/4小匙
" _" G0 I' a+ u1 ^2 F糖 ... 1/4小匙
: b2 W2 i5 o0 J1 `5 n5.39.217.77高湯 ... 1大匙5.39.217.776 t8 p3 l5 M2 A; G0 f& `; W9 p
太白粉水 ... 1小匙1 i- E u; b! a
酒 ... 1/2小匙
_. [! H; U+ b" Q- N8 b, R3 G( G麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" d8 M$ c! o2 m$ O
. z/ B* K" Q) w x6 Z作法步驟：
0 N: O" Z- A: X& L+ w( A jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇3 B6 d; U4 H1 K( Q2 }! [. _/ u
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
U, {' _7 I5 p j' P! B9 S9 M% G3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
3 D, d( p4 ]# v/ ]( E8 p* ytvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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