所需材料：
7 f! ^( p+ V& P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇3 e% d7 _: A% i+ ?
青椒 ... 半個(切絲)
) p7 m7 `2 ]" W! Q紅辣椒 ... 1根(切絲)公仔箱論壇( S, o8 H5 F! I
銀芽 ... 50公克4 t; N+ Z$ p/ n- ~9 O
香菇 ... 50公克(切絲)
' T9 f& J+ g9 ~. P f) V" a3 X胡蘿蔔 ... 20公克公仔箱論壇0 W- K/ [+ C1 b
蔥 ... 2根(切段)5.39.217.770 b! p) Q1 F: O
冬粉 ... 半束5.39.217.77( O* y5 |2 ]* r$ ^
調味料_A8 u0 S2 H, W# C9 V
3 \: U2 T7 W, A: W. g# ]! v. K4 h公仔箱論壇醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, m+ N) c1 M9 d
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇) | y# m5 z! v
嫩精 ... 1/4小匙! y. |- E: q7 w
蛋白 ... 1/2個
/ Y/ C( I+ \* }$ E% E$ W 太白粉 ... 1小匙3 C. [! U- c1 n: i# l- I6 J
調味料_B
; f0 m( ]5 \7 O6 G- o% ]0 D3 R$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
0 r& i# x. K0 F4 \. l味素 ... 1/4小匙3 J% C& p1 Y- v0 J" l, T
糖 ... 1/4小匙
- ]! e( P! A5 T- S9 l' M9 R3 ~高湯 ... 1大匙
; |3 U7 x$ ]6 y. f tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙
& _1 X# {$ G& otvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
9 T4 W' q* z6 E% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; x' Z, H( `3 ?" l8 r9 o( @ d
$ ]" x/ B& b- N( h: b/ g+ Y/ V作法步驟：
$ t) A, B' e& x( Q: _3 R/ v3 {1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
. v5 }# F0 M. u. K- [2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
2 d4 z- P8 ?1 ~+ X5 T: U5 u3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
+ k/ k8 u: v2 d1 h. ]- j8 h* H4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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