所需材料：5.39.217.77, ]3 F: _" x) N. F* _& E4 n
嫩牛肉 ... 300公克
9 ]' g9 A. d+ J- K, htvb now,tvbnow,bttvb青椒 ... 半個(切絲)
; y0 K0 ?4 S& u; V6 j" J# g v紅辣椒 ... 1根(切絲)
+ h* x& F3 w$ S% q e) z) R: [: Z9 ctvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克
6 c: P$ p( j. d2 t; U; j9 k7 I公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% ~) c9 o7 x J$ x% M
胡蘿蔔 ... 20公克
! Y( ~8 V7 ?- W& I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切段)公仔箱論壇+ f$ O/ x% b3 Z2 S* l! V9 a
冬粉 ... 半束
. ^/ |( Y* C- Y9 q調味料_A
! b0 t$ a0 V" ]& O # P" }; \; S- k& N
醬油 ... 1小匙
; \# z, F, D9 H4 S7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙
. m2 L s9 t; @& |' a. k 嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇/ Z& x: \' v+ ~% k, q
蛋白 ... 1/2個2 w4 X6 n6 Z0 K5 T# ]6 W
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* X2 F! ^+ p2 z( Z. k0 C
調味料_B
5 z) O2 h' W# N+ E, |鹽 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) E( D5 u% W! _ b# V
味素 ... 1/4小匙
$ p- f1 I% r4 g2 h6 i5.39.217.77糖 ... 1/4小匙
+ I: m$ A0 _' _, {. A* h. X+ m! \5.39.217.77高湯 ... 1大匙
% ^5 i p# ~1 } a太白粉水 ... 1小匙2 V0 V1 b. c" z" ]1 n/ s, h0 f
酒 ... 1/2小匙
7 ^- M! V! N# G$ \tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
6 e/ d4 j3 ^( T( v; Y ^公仔箱論壇
4 C9 e0 h' \# ~; Y* f作法步驟：* Y6 J& n& D" Q1 l; T" k) |
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
6 D* Y* T7 G3 k( o# {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
% s4 O, w! y. N. \+ W8 w1 X3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
( B6 s. Q4 l# i* v$ ^4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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