【材料】 t9 D1 _9 g! }7 `+ P% O
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 2 p. W( T9 j/ q6 a0 j1 w: R: i
【做法】
1 Z9 U& _$ b& b5.39.217.771、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ ~' w0 Q$ ^+ k" _; C% o3 g
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
5 {, e; z; i/ q7 T5 m5 O9 j公仔箱論壇【燕子备忘】 tvb now,tvbnow,bttvb, L( `7 K$ C; X" G: |" f
- c l/ s2 u. J' e9 [$ S# ^4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
+ w. y t/ K( S1 I$ @1 x. t$ ^6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇$ ?: j0 P3 I" y, `5 z- n
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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