【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】加工食品、罐頭、冷凍食品、速食裡含有大量砂糖與精製澱粉。這類食品吃太多會導致高血糖，進而引發癌症。
- D% X0 L8 C1 b2 s/ y Q( F, H+ V" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; |( d; e8 T0 _5 b/ H' P
因此，最好少吃含有大量砂糖與精製澱粉的食品。著名的癌症飲食療法「葛森療法」即禁止食用砂糖。 5 j w0 w% H6 q F( u
6 X2 k& } r+ P9 S) b# j6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於癌細胞非常愛吃葡萄糖，PET（正子斷層造影）便是利用這項特性發現癌細胞。癌細胞會比正常細胞多吸收5～8倍的葡萄糖，PET的原理就是運用這項特徵，在檢查時將事先標誌的葡萄糖注入體內，藉此追蹤大啖葡萄糖的癌細胞。
& b0 W) M, }% n& E
2 F6 H9 i8 Y. K; J; ~5.39.217.77高血糖是造成肥胖與糖尿病的主因，不過，比起心肌梗塞或腦中風，糖尿病患者更容易罹患癌症。
6 u9 q6 F s2 w- U: r# W3 v5.39.217.77
- B( }! q# s5 g% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶高血糖容易引發癌症的原因有3項：
: G5 K4 P: B7 T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |3 W8 f$ h' u' s- 癌細胞會從血液中的葡萄糖獲取增生所需的能量。所以癌細胞非常愛吃葡萄糖。
- 高血糖會產生大量「活性氧」。如前面所提到的，活性氧會使癌細胞增生。
- 高血糖會導致缺氧。癌細胞容易在缺氧的環境下增生。
( S: _; g% _7 O" N/ utvb now,tvbnow,bttvb換句話說， 高血糖會產生活性氧，使DNA遭到破壞，進而引發癌症，並使癌細胞增生。因此，請盡量在飲食中減少砂糖。 5.39.217.77( J9 ~2 {1 B+ x# n6 h6 \ N, y
8 y& A8 S3 a) q9 H( J* ?# V2 T然而，我們都愛吃甜食，不可能完全排除砂糖。因此，淺嚐即可，千萬不可以吃太多甜食。 " B' L- p' p2 }" z6 l5 v) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. w$ e/ W) r i9 X
 tvb now,tvbnow,bttvb/ P& v% ~6 T9 R6 U& K4 S: b9 Z, b
0 F( I; Z3 h$ n- b9 a8 t
▶攝取「低醣」食物獲取能量來源公仔箱論壇8 e$ \% C2 I% E6 f! V, j
7 O( a8 c' I: C- N) x' X5.39.217.77$ [- U$ \# I" _/ B
, ~- G" f: p! G1 J+ a: P. e) J) i
5.39.217.77+ j9 f, s! t& f8 m" u/ j f
請以全食為主，讓身體獲得能量來源。所謂 全食，是指蔬菜、水果、穀物、魚貝類等「未經加工」的未加工及未精製的自然食材，其中除了蛋白質、脂肪、醣類這三大營養素之外，加上維生素、礦物質、纖維質即成了「六大營養素」，同時也含有豐富的抗氧化物質。 2 M1 Y6 Q" B# ? f8 x* S% g( N
' n5 v; C6 L8 S$ B1 D5.39.217.77飯（不是白米，而是糙米）或麵類、麵包（不是白麵包，而是用全穀粉製成的麵包）所含的澱粉經由葡萄糖分解後，再經過維生素及礦物質的作用，與酵素一起燃燒，即成了能量（ATP）。不過，請注意澱粉有「精製」與「未精製」兩種。 5.39.217.77+ d/ M! V8 e* L4 E' v0 a+ G1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- i! K$ Y1 z5 w1 D! h3 ?; e
白米、白麵包、甜餡麵包、烏龍麵等所含的「精製澱粉」與砂糖，吃下去就會使血糖值急速升高，稱為「高醣」。高醣讓血糖值快速攀升的速度，幾乎與攝取葡萄糖時一樣。因為白米是有毒的。 tvb now,tvbnow,bttvb& F( @* F! _& F2 N* H$ h: H& I
公仔箱論壇( ~7 c3 g# s% o- F1 r" e3 L
一直吃含有大量精製澱粉與砂糖的食物，會導致高血糖。而高血糖引發癌症的原因之一，便是產生了「活性氧」。因此，高醣是危害健康的能量來源。
( a' @, a+ z; w4 N公仔箱論壇9 u5 Q3 u' d3 u/ t# V
相反的，可讓血糖值緩慢升高，富含於蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製全食的澱粉，稱為「低醣」。低醣是有益健康的能量來源。
) c* `% @* o3 R: W
6 a3 y& u, I# p; p; D因此，少吃會造成高血糖的食物、也就是避免高醣食物，並且 多吃低醣食物，便能預防癌症。
4 p& d/ N9 }* Y0 f2 O$ J' c5.39.217.77
j$ N$ Q+ H; _0 e5 h. j4 ]由於預防癌症飲食所含的主要能量來源是低醣，請攝取蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製的全食。 公仔箱論壇8 y# p/ w( `3 }& A# L
2 T G9 D& h- R, F# k' G3 V0 W5 t5.39.217.77) j0 A# ^2 _3 p
▶高醣與低醣比較
& G( B) d7 L' m' O5.39.217.77
$ [0 q( R- N. I* @! W( n, Y7 U' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ ?/ r) t, r4 f; H# Y8 x( L
 |
發表於 2019-3-16 07:24 AM
| 
