材料
$ {4 |& g q( e% J2 s5.39.217.77蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. \9 ` ? m6 G3 j* P
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法
# f' d+ @# U P8 a9 c" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。公仔箱論壇5 n* A. Q' y0 a/ _
2 t7 ~& n# U- E' ~ G8 C公仔箱論壇2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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& [$ C; c+ K; L7 a公仔箱論壇3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。5.39.217.77# K- L0 S7 K1 [) u; h
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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