材料tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 T7 x$ X. a8 b4 s8 E
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
8 ?/ p' {! D8 P! e3 |2 Z
7 S/ z2 m1 ?# z4 T# D& I4 }果醬0 M- A+ t4 N- {: A0 S
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 5.39.217.772 t/ |2 m+ i; {5 y& o
" l+ v, Z6 |+ J7 P8 a雞胸調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 Z3 m0 F% `% J
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
V! E2 m/ C& y' W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 k+ v, C! i9 a2 z
雞槌調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 k1 D) A. m* |$ ~0 | a
糖/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C" ]& \: v4 F( l
8 V" S. G7 v: e; M
# H3 s0 T8 ]/ atvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77) U |/ x- ~7 x9 N5 s, m& x
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
" J- @) r5 |) f9 e z" I* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f5 S+ I9 L# d- w" N, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
" u* n& u E, s( t1 K6 T6 J1 `# ^% @2 U
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
. P& ~4 p, ?# m2 _0 p, x公仔箱論壇
9 d3 ?8 M* M" k4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
, U1 Y+ k% z f8 d6 Y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( M2 y# H8 j. J' z+ v
5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
5 A" x: v$ ]' r: o' gtvb now,tvbnow,bttvb
4 M) c9 G- D1 V7 I9 o/ h% U6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
0 u6 L, g" A. y公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 