材料
8 n8 R% ~& ~+ T& C# U% P+ _5.39.217.77黑醋糖漿跟番茄的甜酸味超夾，當飯後甜品，絕不怕膩。
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熊本番茄 6個、鹽少許、糖 4茶匙+ W: o {2 ^! C% @" C% t' S
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黑醋糖漿
; q# d# ~5 ~ u# s8 M- B意大利黑醋/水各 100毫升、糖 5茶匙 E1 L8 z; O/ W' n+ u
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做法
* h/ s. B. Q6 W# }; |' s1.黑醋糖漿材料以細火煮至稠身，雪凍備用。公仔箱論壇0 B3 L2 Y+ L9 V* `( s. ?
. q2 d, d" n0 [6 i2.將 4個番茄打茸，下糖、鹽拌勻，倒入冰塊格，雪至變冰後，用攪拌器或刨冰機攪成刨冰。9 V; u5 |" o1 e* k: g+ h
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3.餘下的番茄切狗牙邊開二，挖空，放入番茄刨冰，最後唧上黑醋糖漿即成。
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每個番茄的甜酸度不一，宜先試味再自行調校糖的份量。公仔箱論壇# p5 s+ ^$ F, o! t8 a5 t& B1 A" z
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發表於 2011-7-26 06:16 AM
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