材料
& d0 z# k% T5 `1 I4 qtvb now,tvbnow,bttvb意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 + A/ {5 H4 r- b) P
" }' N6 m3 l: m: J! q: C2 c' otvb now,tvbnow,bttvb烚龍蝦
2 T: j, T, a1 r香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升8 b, u9 ?- R5 J1 i+ `- _
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W) O6 S) R8 B0 h% T6 R+ D& j1 O/ x做法
( s8 p; Z3 C' X# U; b0 S1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。
4 Y+ C- J+ b; C3 x. t( s/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! n3 I/ r4 \' Z7 g$ l
2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。
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$ | X* S5 x3 |+ ~公仔箱論壇3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# q G% l0 l5 \
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4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。公仔箱論壇7 p; _3 C' J6 v
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5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 6 m5 ]0 ~; @" x7 _9 n8 E# O" {
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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