材料
. w3 G' Z2 I& y' D- t% c5.39.217.77花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A9 X; q5 j: o2 t6 Y; U$ C
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/ f* L8 _& x* ctvb now,tvbnow,bttvb做法
& F; M9 e9 K( S# `7 V2 \ O# X3 R公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。. D; G0 J+ y M5 w& D
0 f5 \0 o8 f. n& j% a; }' w) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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" @& T& ]$ G" l5 B0 G5 d公仔箱論壇夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。/ p3 N7 z" r/ \2 S9 a$ N$ K
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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