材料
# ?5 x \( I% X5.39.217.77白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙5.39.217.77* E) t* V) o8 g. T J% V
9 d& o I3 {* Y" i! |* V醃料
8 O# H+ v2 z/ V' K$ E酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
, q- m/ m) l, d! o" J, \8 Q1 V9 K. s$ J
. k! c r3 j' e2 R5 p" Y0 C# A調味tvb now,tvbnow,bttvb$ r, K0 e! |- {$ S) i
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙! l$ q i) N# O3 M7 t8 D1 I$ B
5 F! U2 ]1 ^! Z- s8 [2 U7 p! {" X$ e公仔箱論壇
9 [1 q; l# _* ?) ~/ n1 V5.39.217.77做法5.39.217.77/ _7 [# a# L' D K( Q" \
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
& h+ k/ B" x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb. M; A$ V; d1 K4 u
2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.779 e% ]" I# r$ I
公仔箱論壇) K0 m, [ X0 A5 {4 \
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
* U- d7 N3 P4 X- ^7 V' |9 M( u E8 h {
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
. s9 {. k" S9 K: H# G3 D9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ b4 c% {8 j4 c4 `
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 G; [/ i9 {+ F/ I. [$ } b
* Z" j2 t% y) r! S5.39.217.776.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
. |5 K( w- f* X: ^$ R2 |* Qtvb now,tvbnow,bttvb0 W X7 h+ [- b
/ I& q" n, @+ `$ B# {6 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb" C: Y3 K& W$ P: s$ M Z
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 V2 V( b% ^/ X! d# P2 R. L5 R
|
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|