材料
0 u! X6 y" J8 V$ W( y4 H5.39.217.77白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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) M" v5 [/ b: f3 \% l; `5 |醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 m& O5 r. f. g" P
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米* \1 ?9 L% `; e
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調味
- B5 K" ^% F" g4 [# t) T UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
$ p. r6 ?1 H# T0 f* Y' D) L" S9 B" Htvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。5.39.217.778 J6 ~" D5 V0 w) [, q) [4 y
1 j/ L5 [4 ~0 w3 s! X( j2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。4 X, u! n" F) a0 F- w9 m( l
! f3 u S* t B ^9 W y) \1 ~1 |3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5 V) v. [, X2 v4 u: ]) u
5 T& J( t% S; L公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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8 c8 ?+ D7 W# U9 g$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% j# B+ j* Z, j* c e0 U
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7 V- I' T1 j7 L1 M公仔箱論壇貼士
& y& ~2 Y2 S8 e* n6 a5.39.217.77烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 y' }: u) e/ G) ]7 g8 h
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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