香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.77/ Z! i+ ^# n, H2 q
) W9 t. P/ ]: F公仔箱論壇這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。% G+ }' [; F; _" l0 k) |: t
0 u/ y0 e, @9 _8 Q" _! b3 }在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
' W7 |/ o$ V$ [6 w. f" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]% t* @! P$ R6 w; @4 }
有3招牌美食
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& f/ @+ E6 _! e1 p! ?2 v6 b5.39.217.77這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。# {1 N8 N1 s) d% I) T
* N( ]$ G. h) t, `8 r阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。+ }3 S) X% A( b9 w: Y. H
. x: V' k& w& n1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪
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9 x$ r6 u$ f/ a$ w5 X公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。& B. X8 T' z* D" T5 c" W: V1 x+ l
' { v# r" m0 e) v& n( n5.39.217.77他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 D4 O( \/ ~* \ a5 F$ u) C; a
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.776 A9 v( k% ^3 i$ f. e6 ?5 t
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食客的話tvb now,tvbnow,bttvb9 P! @4 r) }5 Y2 R
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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. c5 N: J: Z3 h8 S公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb9 \: l7 {1 E! G) [6 F7 p$ P4 E/ \
/ L e7 @% ~: F7 q黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”" C7 c) d- v% [; r w* F) Y: [
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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' B0 J% Q+ m+ G' C0 g& {# B8 g炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb T0 C$ N8 w6 P8 D
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
- M0 R4 I' v( z" e9 t4 xtvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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