[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇8 k1 m+ m1 J* C. A1 P6 m9 U
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋0 }4 A5 Y) g% x* d9 E6 q
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
. P! A, m) d9 R: m; i公仔箱論壇循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
. M* ^3 X/ T6 F. a* V) n2 z# X: u公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！