呷醋tvb now,tvbnow,bttvb" c6 A' q8 Y$ W3 P
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。' V* {; a* \% H) T7 U
2 Q" `% X% O6 X' C, u7 j8 q5.39.217.77事後奶
z9 \" T- {5 s2 G# \- Z5.39.217.77吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇* i- A; H. V3 j) r9 V
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切勿飲酒tvb now,tvbnow,bttvb; h# W3 R; V4 E, G5 @
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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* r9 T } h, P1 R/ [/ g5.39.217.77以甜制辣
! ]' f) K1 i- G+ `0 C4 g如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。- X% `8 n. s( t1 L6 C3 S6 Z
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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