材料
1 p$ E9 r, J& p5 n+ z( vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 Z; Q! C/ T/ |
公仔箱論壇7 Y$ Z, J; M @0 G5 r. @7 ~
% S+ g) i; x4 y8 c: A做法
# n7 t& T) R I U% G. E9 H5.39.217.771.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。& b/ s1 o3 M2 Z/ |2 L$ q; z
2 `0 F: b$ D/ V" o# h7 r1 O! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 f% N% s5 I5 _' k8 {
1 |$ V! W3 }% `+ A) Z公仔箱論壇3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb; [+ E- ]: s" Z
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番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。5.39.217.77% L/ T( D" F& e) H8 f7 {
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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