材料
, \% N) |; z# s雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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$ }" |1 T! U5 v ~! J. V2 N士多啤梨果醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 G) h8 b0 w9 `7 t
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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( p Q: b, u' a9 T% s7 u5.39.217.77其他材料5.39.217.77/ I- l& G1 R. a9 u4 z
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。公仔箱論壇: M. V% L. K g/ ^! m
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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& }+ D) z5 y. c" h9 [' B2 w公仔箱論壇3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& E4 G) @2 Q9 A: ?8 u; B3 z4 p
% N" _7 {7 O% C* x公仔箱論壇4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。7 g" N; x, C1 Q6 b$ { g
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 5.39.217.77; }1 X6 T0 W7 K- l( x
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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