材料
$ h5 \9 M# {! @& Z* t雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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) o8 T" J/ g9 H6 R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料
! L7 S. B# u7 h/ M士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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7 O4 X+ U; e6 z2 U$ Q; g, C7 r公仔箱論壇其他材料tvb now,tvbnow,bttvb) L/ {0 m9 m* G3 j" k
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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: U" C q4 D. |( m+ Z( @& E
, d3 b) k5 p2 R! f做法
( @' F8 v- S0 y, C: R: U5.39.217.771.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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: J" d1 d9 }8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。5.39.217.77: X I* K/ [9 i# `8 V
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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! i4 q$ q$ x) r" F, ttvb now,tvbnow,bttvb4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。公仔箱論壇) n" ~/ Q9 I2 C. ]9 v! a+ w. d3 W1 B4 g
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 5.39.217.772 M+ W" {5 i: E. q5 ], M, U
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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