材料
7 W; N7 e* A4 s( Y5 a三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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/ L# h) O2 b; [/ }公仔箱論壇麪糊
. }, d7 c. }" J' T公仔箱論壇蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: T4 h2 B) J- @ i+ u' v, f" V
. s$ t- O( @1 M5 p g5.39.217.77醃料
9 r% M3 V% B# }" i' r( a7 [7 K# E+ Htvb now,tvbnow,bttvb白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許, \7 U5 o8 y8 {( c: H. W
1 v9 z! Z, l# D; D( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- h ]* Y) l$ Z" z4 j2 C+ A
做法 i. u& |4 T8 ^; z
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇5 s* w. F3 j0 B( x! m% @2 G2 e. z
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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! R M( r- C3 A* U, S3 Y3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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: B3 Z$ z1 Z" f6 F Y0 l. }4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。; ~( ^% P& `: E, {
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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; C; e. c* @; `6 E+ ?( p* N5.39.217.777.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。公仔箱論壇) ^4 l- o5 z# E, r; j4 |) I
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' s, w! K k3 S7 @
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& |" z, x, {# r三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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