材料
7 ^* F) G. n# x* H$ N a2 B三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
" ]* v) F6 V7 f' ?/ q G公仔箱論壇蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料! V/ y' P3 e/ i! T Z9 E
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.771 { N0 k1 i0 n& X4 p
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做法$ ^) I' O# B5 @) u: A
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 s. @+ A" c; `3 L4 f ]
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇& [# g- M/ A5 i$ a3 \0 j' J
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" H! A1 G- i' ~; Q" u# X
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。' M0 y/ ?. ?% y R
7 p7 `' l4 u) \5.39.217.775.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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B, n& {- G! wtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb/ z- K) C% I7 K# P
) `/ N% w5 g7 C7 w$ h9 D) c7 L公仔箱論壇8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: L/ d) E+ z% q4 V8 d
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* h8 q2 l0 X/ O: v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。# q8 R7 P2 i: }# t
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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