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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
- A+ t- \ D/ M8 s1 y. B5.39.217.772、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
* C6 V O" V7 {/ F( f2 S3 _6 B0 ttvb now,tvbnow,bttvb3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb }$ s9 T, P) P8 M, y$ n& d
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) H! A4 h3 O5 I' C9 `- {$ G公仔箱論壇做法：8 r7 x3 X2 ?, j2 v5 z! Y
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! t- E5 Y: H4 [& R' o3 `
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/ x! B+ D0 _) t' ftvb now,tvbnow,bttvb3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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' U# d0 s- h- a, d1 {4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。tvb now,tvbnow,bttvb: x \1 J5 I4 \* {
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+ \$ L H$ T% S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb6、装盘，上桌，开吃。公仔箱論壇/ G( @2 R3 i- Q* w4 I' o/ z7 K$ R6 C- }
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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