無糖黑芝麻雪糕 % n7 b& k3 ]& K/ y$ s" L
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" r/ D* h' Y1 f) b1 Y' x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: Y% x, @$ W4 L2 G/ Z
! @1 i1 N' J3 ^/ K+ p3 c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇% L- S7 d' k) i4 C2 b4 B
蛋黃75 克 8 m& v4 Q) n( v0 U" v
芝麻粉 90 克 公仔箱論壇; O( H7 [- @4 i8 H
奶粉25 克
3 W0 U, M/ J; j# O2 v. d" q牛奶200 克
% u2 ?; D0 s" R5.39.217.77淡忌廉 400 克
2 ?" x; n9 f5 i/ I6 ^' i2 l9 Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ e9 o0 m! d
製作tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 ]. [, Y) ?) c8 z' U K
1.
5 h# i5 m1 [+ ~" F/ R" o/ B公仔箱論壇將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 t% @! G; p/ F* V) j$ D
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 8 t5 t' Y9 f$ U; `
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。5.39.217.77* C2 Y. P9 ~% M) F8 @3 A' f
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, {5 ]9 ?; w/ b# r) _, P, e% ?0 F ^+ h冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' t0 V* t; | ?2 y; M! x- c- ]
貼士
1 v- G; ?; z9 o/ }# Z4 T黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 j) @7 v h+ E- d$ d
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2.
2 O, R2 x" m& M2 b% `9 b+ I佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
% g) Y5 T/ N& ]8 x( e% Wtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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