葷素佛跳牆 香醇不油膩tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 ]5 f8 j) O
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' p# W1 C5 b: J2 {9 B+ w5 C9 B7 utvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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! |0 M5 A$ V) f- ~9 O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食佛跳牆（約6人份）5.39.217.77: h' b& S9 y+ Q g
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇# q& d! Q$ S5 {! M
o2 n/ D, R! y/ W% k- a材料：
+ Q% E; i5 u- X1 F3 N7 e+ w$ L蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量# } m, `! q0 i% K
M3 d$ W7 T2 e: \5 R' l5.39.217.771.蒸煮
5 W p: P+ K* R W. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
; a8 d1 a) m6 T2.泡軟公仔箱論壇. y* A* `6 m0 C, d7 @/ f
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
# F& ?8 S4 f. d5.39.217.773.切段
- }3 [; p# V5 [3 Z+ k, ^& [天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）
7 F+ d% B! t4 f6 O- }雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。tvb now,tvbnow,bttvb/ _& C6 Q, q+ ?2 D; _+ v4 t
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材料：8 X) X2 z1 d% |4 w
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.5.39.217.77$ Q9 Z) D* `; _0 ?( {3 e
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1.油炸tvb now,tvbnow,bttvb0 J' s- ? B" X8 B7 g0 {6 g1 m
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。公仔箱論壇, Y+ ^9 k! Q- a0 L& l
2.裝盛
; ^9 W8 |' `% x: V' G$ O將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
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雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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