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【材 料】
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: l9 h8 j2 b$ ^1 ]: |# K, Z' t; H鱔魚300公克
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韭黃100公克* b j) J/ D4 Z; v2 r: }. B% M. @6 L
' U( X; ?# a7 z% l) T蒜頭2顆5.39.217.774 L C1 Q% Q& t& v/ _& x
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香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 S8 k. M5 f( n, E
2 Y; X7 i5 ^) v: \) r; L# {; _【調 味 料】
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1 h& u2 z. c3 [0 K; G3 M. m& M5.39.217.77A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙$ d, L, a( @# B% i
, @% M' D8 [: [' |: i5.39.217.77糖1大匙* u# M; ~8 f2 \5 Y% C+ ^
! K7 y$ ]. @! v2 g# J水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& i Y1 N/ k2 B7 `: x& ^
" Z5 m3 ]/ O$ D. Vtvb now,tvbnow,bttvbB.香油1大匙
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' U5 j5 ~- q, U! w0 W) X0 Z+ Z【醃 料】
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酒1大匙公仔箱論壇1 ^- A$ ^) h8 P5 y$ {$ u4 @
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鹽1/8小匙
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糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ F; Q2 r1 @) K4 f" G1 d
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9 O. v2 w$ c0 G- [9 s! d( o太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U, w- S% ]0 P! `
1 a( G; W) p! D+ e【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 f+ ^" R7 P" A: K
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `7 g# u- ^- N" G+ n7 U) A4 m
( _$ g4 U& d% Z: d9 N* c8 e6 P: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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