材料+ m0 N9 h4 o1 q& j9 C3 v. n! H% g0 t
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙5.39.217.77. Z) ~/ V0 Z; P6 X" Z
公仔箱論壇+ q- ~7 @5 e+ r; e( Q
5 f5 l' |1 v6 j l3 \4 A! G; l* v- w做法
% K4 H* N ~7 X& R5.39.217.771.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。5.39.217.770 B5 N8 H/ ^9 j+ e/ O! \
% k& r6 c: o8 p, m5 _5.39.217.773.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 5.39.217.773 ^% r; [/ g; {" s/ t
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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