材料
( d& v( B7 y" y' a+ K- \公仔箱論壇雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克5.39.217.77/ v6 H8 S! `) Z, F
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士多啤梨果醬料
_* b: v1 A2 }: k1 m公仔箱論壇士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料
: B& ^, p: C5 r& W- v6 ktvb now,tvbnow,bttvb牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K' _ R5 h, s' w# x
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. M5 w/ ]$ V" e% i" s: j( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 s! N+ q2 B5 }2 \1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。5.39.217.77" c' W. o* ?6 {3 {$ |
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。( y0 a; ]7 C+ Z2 k: V, @: s) U" h
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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$ c! R$ L5 F% z5.39.217.775.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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貼士
$ X# s T# Z2 q& K/ m公仔箱論壇在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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