上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
# M6 l! L+ C0 I4 Z( R: w5.39.217.77& b; z, R6 R5 O7 E' e3 b" |% Q* ?8 u& F/ q
新穎！三色小籠包
! `$ G! b: h$ O" W( Z2 z0 I公仔箱論壇翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& _1 u" Q7 c& C" k+ m; {1 T$ M
) k. t5 K8 x' Z1 m" ^公仔箱論壇此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。/ Z2 Y: D" D+ x5 m/ l6 e3 d6 l
$ o- Z) x5 ?$ }* ]+ l& R& W5.39.217.77傳統手工甜品公仔箱論壇& H% q' F4 |6 z2 {- [* c. ]( }
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
: I8 j" l; s; W7 F* a% n
1 V8 [9 F! ?% G1 O$ P5.39.217.77食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 I# B' g' k
( l9 X q! W# y0 q/ o I
三色小籠包 $36
! f$ U8 t& s3 c5.39.217.77小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 U! `8 p3 W3 a& ?8 X
, @ o* A* I+ d/ k5.39.217.77煙熏蛋 $28
* N. W6 h7 X" L a師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。tvb now,tvbnow,bttvb% S2 t. F) w! w' S
) t* `. L: K" ]$ S; R. p5 `龍井蝦仁 $82
4 o% s2 M: s, ^; {# ~6 v9 a) Y/ N5.39.217.77傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
: Z& m1 D( p2 b9 u2 M8 ?/ E公仔箱論壇
8 j" W7 r% f% d) k4 `5.39.217.77花雕醉雞 $785 x/ d, T2 U, b; m- [, }
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
