1 v- g1 F8 w, n# F& U公仔箱論壇
9 G i6 M/ j' Z# z印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。9 T# b9 z' I9 [7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 X- | H% X6 d* c
) e% i$ N' F I4 t6 N. H公仔箱論壇材料﹕5.39.217.77$ @' b$ Q* p. e6 U0 F+ f
魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙5.39.217.77+ z5 i+ ~( T* _8 `; J
$ q) ?( t4 J! ]
$ P8 o. S4 p& T4 d, @/ p Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. a9 f% j" a" r3 @, q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
0 h: y3 [" F K9 N$ c( _) O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y' ]) |1 B3 T2 m7 j
# p* ?9 d- a9 ?5.39.217.77製法﹕
) y0 H: p5 r3 [! H1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z W$ `1 ~2 V/ V* H. ?
公仔箱論壇- ~9 d3 i$ }/ G/ D# ~
2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
| 