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材料：
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蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克
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E5 T: Y! e# J5.39.217.77白饅頭２個
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調味料：* x& k0 }; y0 y3 F2 f9 I
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鹽１茶匙 5.39.217.772 E, g+ l3 s7 v
. O* i- |& M; n7 j4 i; Itvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙
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胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 l2 O% D" I+ g7 s7 ]' u7 K
" b: N1 ?7 g9 w* I9 |/ D& }7 E4 z6 d太白粉１大匙
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做法：
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+ Z% d3 u4 M0 c7 p5 K( D1 K4 e+ Ltvb now,tvbnow,bttvb１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。9 m8 f3 M, a! z. I9 i
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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- w8 Y, f3 \8 ^5.39.217.77３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。5.39.217.772 G. @. B& o' r/ L
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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