[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】 公仔箱論壇# c' G: [, }" }, e: t

7 o" v. B8 \3 \8 h8 W# ?綠豆 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 p  J! r6 r7 p" f
水 600㏄ 公仔箱論壇+ p( j# ^# G" f8 l9 v) `
蒟蒻果凍粉 20公克
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【調 味 料】
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! O' y& A6 P. \+ A( c$ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克
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【做　 法】
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。5.39.217.772 j/ o$ {# l9 L* l# N, f
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。