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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& y* o7 U7 h/ ?6 u2 e/ b
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) o8 l* m+ |) c7 K' U
7 r7 K# C, E( l9 m" E m9 O5.39.217.77調味料
* j# k3 Y, E% B1 ?( w: E公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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" F* i/ q, Z$ n9 |8 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 j# Y$ T, |2 f& ~) W% [; o$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r, t7 w9 v8 {( j0 ]# W) E( V: r
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。5.39.217.77 X- o, K( d' D3 l* r
# L; {- |3 s* d% L5 f7 O8 b5.39.217.774.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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4 W* o& j! _5 e4 M3 o1 @" s6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。公仔箱論壇4 K% Z. r# F+ H5 s8 y# M$ A
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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