对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。
" g2 f2 _- `& {5 m- J! h. R l5.39.217.77 烹制材料(两人份): k, A; o* f4 t4 ?
材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）
, y7 I/ P! G) B- H5.39.217.77 调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）公仔箱論壇% Q# x$ C2 g# B2 L9 B$ ^9 E
* K+ A# a2 y0 v0 E. ~tvb now,tvbnow,bttvb1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。
B' N4 S/ }' p8 q. j* K& c5.39.217.77 5.39.217.775 M: F9 ~: k* v) P3 q
2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。
5 `. n: @; d4 d0 }9 j7 U) ~ 公仔箱論壇9 e( D' z9 k# Y7 O v" Y
3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。* c1 i- [" T o% S( _" b. n
 公仔箱論壇: S) B1 j& L, m/ i
4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。* w4 i! O1 q; H/ R+ V* ^1 }6 ~5 R# Y4 q
0 r8 G- c' U8 }- M7 V! A/ e Z6 D5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。
% J. C6 I6 W# ^7 @ y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q! x! ^. G3 [) {( J$ `tvb now,tvbnow,bttvb6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。
& S; @ O9 D$ h) Y$ Z8 s公仔箱論壇 # l& b0 n" r. ], Q
7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。
6 }0 h( Y* W5 F y! f, @ u1 b公仔箱論壇
0 E7 h1 N. c9 H7 X H8 Y+ R, y9 u提醒：
( M/ m' I! R Z$ g, |$ {5.39.217.77 1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
- i, k9 A6 V$ o4 [5 [9 |4 z0 @tvb now,tvbnow,bttvb 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。
2 D! K& f& F( k9 h4 s5 O5.39.217.77 3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
| 