材料
$ ]7 N3 K0 r2 |' x! X布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; w, N! H. o, ]6 e
5.39.217.77! ]& \. j: B) {- l
醃料公仔箱論壇: r5 g5 i7 u7 v% m( ~3 i
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 c# l' a$ [
9 V: r6 H5 x# S+ R- G+ M
調味料
3 A b! `: ~/ U& dtvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ }4 p* S* A3 W
5.39.217.77) Y* d( j- P8 n x, h
! t' |. e$ {* N$ c做法
+ W: ?& I+ K; w7 R% k' \! f% l公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
) X, ]8 g4 w" Q公仔箱論壇
6 j; g& E7 E" S% Q! O2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。, ^* m3 H& e. }+ ?& c0 B; L+ T8 N9 o
0 ^" S9 f/ i$ H3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
, N/ Y5 a" c4 ?3 g" m5 x6 v) {- N7 P7 O7 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; D9 Y# O* a% ]" C
4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I, ^# A9 o+ `: q+ C0 \% n% G6 W
! G) w4 r9 H! O% o! }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b8 y: Y$ U6 R) `公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb) f) c7 K! ^4 r6 u- Y
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。: h7 ?$ ~1 l% e2 W. ?
|
發表於 2011-8-9 06:15 AM
| 