材料5.39.217.77# u3 c4 z0 ~/ W6 O0 v3 ^4 P
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料5.39.217.77/ z) o1 }% S" `8 _# r% `$ n8 S
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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做法公仔箱論壇. b* @4 z, y; A! A
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 z; g3 S* T. v7 f
6 b/ [6 l6 ]+ x) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 c& ?' i; m$ L
3 |5 Y2 Y. g% C1 P# w公仔箱論壇3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。) C& G8 x' m1 l- G3 c: u" j6 g5 q
" g3 C& N# M* ~7 F9 k- ], q* a5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 $ f1 S; F8 A: Y' R% Y2 s. e5 Q4 @
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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