[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
# M' T7 o/ ]6 Y$ J# j新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量公仔箱論壇" \, ^2 ]4 r' r+ P! }, D' ]
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醃料  V% n$ B9 _3 x. ^, D
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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( L& F, K6 \" E) i( }2 R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) y# h$ q9 Q. ^# q) `3 j1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。4 b" V* V, \/ F8 U" [! m
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
8 n+ C5 r* x. K4 q# L新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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