材料
1 ]3 B; k4 ]* j! x7 W9 {3 X* `新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% t- a. a& `$ K
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醃料9 W' l% c/ d: b% d' j
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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& Z! v# j+ M# I; e& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法+ s* V/ N! {3 Y/ h% C9 U
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) p3 k. `8 w3 t3 @+ T/ `* m
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 B% ]# k" m! M
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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