[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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Step 1
5 g! X3 A2 J0 d* [3 X$ N$ @公仔箱論壇將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
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Step 2tvb now,tvbnow,bttvb: }+ u1 K. s8 Y& E5 v
將杯內的多餘水份倒走。
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Step 3
4 M( ]9 t: G+ n9 V/ h& W8 D用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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