[冷知識分享] 凍肉忌在高溫下解凍

wood121

將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由於肉組織中的水分不能迅速
: p2 e1 M: R6 U2 v4 h被細胞吸收而流出，就不能恢復其原來的質量。遇高溫，凍肉的
; {" c5 I$ H7 `! |, U& l: Atvb now,tvbnow,bttvb表面還會結成硬膜，影響肉內部溫度的擴散，給細菌造成繁殖的
. L5 q+ Z2 d  T: B$ g) e) @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機會，肉容易變壞，凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。