材料公仔箱論壇! O$ N* a" }- T8 ~0 f5 a3 ]/ ]& s
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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, R8 R8 H* H2 I) `% l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 M" y; J8 |7 M( _! @
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
% ~- ]2 N2 U! g0 e' |5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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8 O j, F3 i* q0 y# b+ ?做法
; M9 ]# D! m: x+ G9 Y. r公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。5.39.217.77& X+ |) {7 N& n% K
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇. Z" n u" h( ?; b5 `! [, v
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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