材料 1 Q1 g; l' [: }
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料公仔箱論壇 F" W( A$ ~5 C* Z K* U: d4 A
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙$ s5 F* k& A6 x' G: b$ x0 |2 T5 \. k
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糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙9 D6 F5 t/ D, N( p) D
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做法
, `9 A- Q5 ^ M+ u. m- t公仔箱論壇1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。, W' {6 |/ Z4 ~% `& b4 H
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 p6 m) D# s' w$ J! ^
M9 {* p% S2 a) l1 t8 F公仔箱論壇4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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