[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
6 v: S8 _2 _& x) a5 t5.39.217.77翡翠螺 3隻、鹽少許　5.39.217.779 f8 f7 ?) N! s, ]0 d) m' V

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蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許公仔箱論壇8 k8 [, p, u: S5 W  O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( b) s7 H5 j0 e
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。$ q7 d; s* x8 g7 X$ |
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。8 s. F$ L6 h: L4 X1 u& M! ?
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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