材料
& y s# U Y7 U' V& v; j5.39.217.77花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙公仔箱論壇- d& ~5 Y; _/ }0 M+ M4 N* ?8 o
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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0 M0 _! y' T6 o3 n9 Y1 X5.39.217.772.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 ; i$ }7 }8 U$ _( ^, u
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。0 |& ?, l& c+ I$ ?9 m
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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