[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! J' l! S; H" c7 o- n( a, k
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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做法4 g, o0 z' v7 G# u* A* S3 \# h
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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8 q$ E9 Y3 z9 j9 R+ X3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。公仔箱論壇* M) F1 _! b9 i

5 {2 ]  A: t0 i; ?( |/ I3 N/ J公仔箱論壇3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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$ \7 c5 q& J! d0 l* {6 F; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* w. d1 n, ?5 C- h" y
貼士
& v0 t) l+ e6 M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。/ }* \7 G6 f9 D% y( B  G  \$ ]5 T! F

fatgor

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