[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料9 V" @8 |; L$ U- b! c3 M
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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做法
: z8 L( x; Z6 `& H: ^tvb now,tvbnow,bttvb1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。1 _# N0 O6 K8 N5 {/ M% {

) v# d* ]1 D$ n# z; S4 p  W6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。. n8 i7 T9 v, a4 `6 e# H

/ c, ?4 {* a# S公仔箱論壇3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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3 X# r1 a5 K! W- X5 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
- G8 S9 O8 `; @; v7 f: ]5.39.217.77火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。