材料5.39.217.774 F+ X& ~9 {) X. L
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
+ j+ } `' d7 S3 i1 o薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77 c9 @" W5 n* q
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做法
! w e7 g8 W1 c1 B公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。) s+ z3 {$ {2 \+ y
+ S) A4 [# v& {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。- U& y# }# D* X% j6 t% v# Q& X/ A
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。5.39.217.775 q/ _% x# k4 b1 N5 _) Q
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! q4 W& a9 G; o7 m8 n/ r
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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