材料
1 m3 `1 x4 g2 N. V越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇, F, y' o2 ^0 F% _# x
4 L7 w8 q# j0 H6 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇 z" k, A/ H. S: s( {! x4 e9 A+ `
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 \# {+ I4 `3 c* T) H6 Z, Z( N
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。5.39.217.77+ w+ ] R) u; X+ y) o
, n2 w% }+ G/ R _. R5.39.217.772.黃豆素片加調味料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ e! N& }1 z
) z9 q; m# ^" K" T5 G3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c% ]) b% j7 t, _$ F( G- } g# j
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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