[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆5.39.217.77  A% A! Y3 O+ c+ H
份量： 4人5.39.217.77& P  ^% ~7 O9 t* K
材料 ：' Y& p2 |7 G  H* J3 i
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
' l& s1 u. h; r& r+ P# z5.39.217.77醃料：
0 E4 s' a/ L; \) G生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb  }9 T3 X+ D' }5 f# k
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 |% ^3 q/ L! Q" T

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( `! C7 M& |6 b. U- E公仔箱論壇2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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7 k" i" }$ b) ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。