最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 T7 L: S1 S z! G
/ g3 l7 z1 @5 B* r0 `, M3 H2 K長於蘇格蘭草原
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
$ j5 b- U8 W/ b. n, ~1 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s T& i) C5 g) j3 J: i3 A2 q8 Q2 `
皇室授命供應商
: M- x3 r3 P9 C. L0 UJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, g/ X! ]7 ~3 m& O
- c0 Q7 m" }2 J/ i5 \9 q* s公仔箱論壇蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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1 J% a. z: q; U' C K- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。! E5 J# j: k9 u
' R8 }* a l& e8 H# H( l7 A) N公仔箱論壇蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）. p4 @* }5 c0 K8 ]) A j
6 c: s2 h: I" B! _: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 公仔箱論壇: _, n4 A Q9 W4 P" F
6 z6 I) H1 O) T$ o5 y4 {- \蘇格蘭西冷$620（ 14oz）9 R2 L m2 E* I" M* y) {. m
2 \) f, |! B% a& H公仔箱論壇西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 ) R% k# z% w" c, w" c6 w
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Steak Diane$600
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# t0 Z: ]: D" c$ z8 x: O1 s牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
) k$ z4 Q; `2 C0 K公仔箱論壇5.39.217.77- P8 d% {8 D8 N& N+ u
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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, B2 n7 }3 _! \tvb now,tvbnow,bttvb溫莎皇宮豬專人按摩
8 s3 ~, K; P6 J+ J& P公仔箱論壇英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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鰻魚豬漢堡$228
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! F' Q3 a# B- h/ l* m以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。0 H5 z6 z( q) Z. x
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
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% R+ f, K( Z; h( j# h9 l公仔箱論壇豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 ^4 E0 P8 K" _5 d$ K
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298
) N/ n, Z1 W# c( s e) T ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b+ L/ |5 s) Ltvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 F) b7 F4 P7 N: g# |
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4 a# u/ ]7 s6 |" }5.39.217.77註：以上菜式全部須預訂
5 o8 \1 \! ?: z) W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)5.39.217.77$ L1 | Q, h8 W& g* m% `8 T6 a
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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